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건강

우엉의 효능 6가지 및 부작용

by moonlight89 2023. 6. 22.
오늘의 포스팅은 건강과 다이어트에 좋기로 알려진 우엉에 대해 알아보겠습니다! 
예로부터 우엉의 뿌리를 이용하여 차도 만들며 약재로도 사용했는데 
조림, 장아찌, 샐러드, 차 등등 다양한 형태로도 우엉을 쉽게 섭취할 수 있습니다.
최근에는 우엉차도 편의점이나 마트에서 티백 또는 음료로 쉽게 구할 수 있게 되었습니다.
여러 가지로 좋은 점이 많은 우엉의 효능과 부작용 그리고 손질법에 대해 알려드리겠습니다.

우엉의 효능

1.  당뇨병 예방관리
우엉에 함유되어 있는 수용성 식이섬유인 이눌린이라는 성분은 다른 당분과 결합하여 당분이 체내로 흡수되지 않도록 하여 혈당을 낮추고 안정시키는데 도움을 준다고 합니다. 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 함유된 우엉의 섭취는 당뇨병의 예방 및 관리에 효과적입니다.
 
2. 다이어트 
우엉은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮은 식품이기 때문에 다이어트에 큰 효과가 있습니다. 
우엉에 풍부하게 함유된 불용성 식이섬유는 혈관에서 지방을 씻어내 비만을 방지하고 
얼굴의 부종을 방지하며 우리몸의 해독작용과 신체대사와 효과적이라고 합니다. 
우엉에 함유된 사포닌이란 성분은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 
 
3. 면역력 향상
우엉에는 사포닌, 알칼로이드 등 항산화 성분들이 있는데 이는 신체의 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다. 특히 우엉 단면의 끈적한 리그닌이라는 물질은 장내 발암물질을 흡착하여 체내 밖으로 배출하여 면역력 증진에 효과적입니다. 
 
4. 이뇨작용 및 장건강 개선 
우엉에 함유된 이눌린 성분은 당뇨병 관리에도 탁월하지만 신장의 기능을 향상해서 이뇨작용의 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 체내에 과도하게 쌓인 나트륨을 제거하는 해동작용을 하며 신장 기능의 전반적인 건강상태를 개선합니다. 
우엉에는 식이섬유소 뿐만 아니라 유산균의 먹이가 되는 프락토 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어서 배변 촉진작용을 도와 변비 개선에 도움이 됩니다. 
 
5. 항암효과 및 노화방지 
항산화 물질은 신체에 악영향을 주는 활성산소를 제거하면서 노화를 방지하고 암유발을 방지하는데 도움을 주는 성분입니다.  이런 항산화 물질이 많은 식품일수록 암예방에 효과적이라고 할 수 있습니다. 우엉에도 이런 항산화 물질들이 있습니다. 인삼이나 산삼에 함유되어 있다고 알려진 사포닌과 케르세틴 이라는 항산화 물질이 함유되어 있으며 이는 노화방지 및 암예방에 효과적입니다. 그리고 폴리페놀의 일종인 리그난이라는 성분이 풍부하며 이는 심혈관질환 및 암 예방에 도움을 줍니다. 
 
6. 여성에게 더욱 좋은 우엉
우엉은 여성에게 더욱 효과적인 식품으로 널리 알려져 있습니다. 이는 생리통 및 생리불순에 도움을 주며 우엉에 함유된 아르기닌 이라는 필수 아미노산 성분이 성호르몬 분비를 촉진시켜주고 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문입니다.

우엉의 손질법 

칼등으로 껍질을 긁거나 솔로 문질러서 씻어주시면 됩니다. 
그리고 거친 섬유소질을 연하게 하기 위해 우엉을 연필 깎듯이 썰어주시면 됩니다.

우엉의 부작용 

우엉은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 수족냉증이 있으신 분들, 저혈압 환자분들, 소화기계가 약하신 분들, 만성적인 질환을 앓고 있거나 임산부, 수유부, 약을 복용중인 분들 은 전문의와 상담 후에 복용하시는 것이 좋습니다.
그리고 우엉이 앞서 말씀드렸듯이 신체 혈당수치를 감소시키는 효과가 있어서 저혈당 현상이 올 수 있으므로 당뇨를 치료 또는 수술을 앞두신 분들은 섭취를 중단하시는 것이 좋습니다.  또 우엉이 이뇨작용이 있어서 신장질환 환자, 임신부는 특히 주의가 필요합니다. 아무리 건강에 좋은 식품일지라도 모두에게 다 효과적인 것이 아니듯이 우엉도 마찬가지라고 생각합니다. 
 

우엉차 만드는 법

1. 우엉을 깨끗이 씻은 후 껍질을 채칼을 통해서 벗겨줍니다. 
2. 볶기 좋은 정도로 우엉을 잘 썰어줍니다. (어슷썰기, 깍뚝썰기 등 편하신대로 하시면 됩니다.)
3. 우엉을 건조시킵니다. 
햇빛에 몇일정도 말려도 되고 식품건조기를 통해서 잠깐 말리셔도 좋습니다.
4. 말린 우엉을 갈색이 되도록 볶아줍니다. (바짝 볶아주셔야 합니다)
5. 볶은 우엉을 뜨거운물에 대용량으로 또는 컵에 한두개넣고 우려내는식으로 차를 만드시면 됩니다.